农特产品质量把控

礼好康定 / 2010-12-15

实现“四个全覆盖”,筑起农产品质量“安全墙”

康定市通过建设康定市三农信息综合服务平台实现创建农产品信息数据库,是为政府、龙头企业、农民提供准确、及时、便捷的信息服务,为农企、农民等提供信息,服务平台建设做为平台基础,农产品信息资源库开发做为中心。

梳理本地产品体系,整理挖掘出具有本地特点的农产品并进行重点宣传与推广,使其成为当地的地标性农产品。地标性农产品可以优先通过电商平台进行销售,快速占领市场以创造效应。找到具有宣传潜力的农产品有两种途径:整理与挖掘。

1、地标性农产品的整理

地标性农产品是各县进行重点宣传推广、入驻电商平台的首选产品,各县可以根据地标性农产品的特点整理出本地区的地域特产“潜力股”。“潜力股”应具备包装完善、QS认证、农产品地理标志等特点。

(1)包装完善

完善的包装是农产品进入网络流通领域的“保护膜”。各地如想让本地区的农产品成为地标性产品,并通过电商渠道面向更大的市场销售,就必须完善产品包装。

农产品与“3C产品”不同,其损耗性极高,对包装、物流条件的要求极为苛刻。在流通过程中,肉类、粮食、水果、鸡蛋、茶叶、蜂蜜等农产品如果没有完善的包装,既无法进行运输、贮存、保管和销售,也不利于产品的规格化与品牌化推广。农村电商产品的包装应是特定品种、数量、规格与用途的专业化包装,每个包装单位的大小、轻重、材料、方式都应迎合消费者的需求并符合包装的基本原则。地标性农村电商产品的包装应具备减少损耗、方便运输、提高仓储、美化产品、地域辨识度强等特点。例如,达杠苹果作为康定市的地标性农村电商产品,其包装不但强调产品的地域特色,而且方便运输、利于储存,这对达杠苹果的电商营销取得成功起到了极大的推动作用。

(2) QS认证

QS是食品质量标准(Quality Standard)的英文缩写。农产品的包装上带有QS认证,表明产品经过国家有关部门的质量检测并被批准面向市场销售。自2004年1月1日起,我国首先在大米、食用油、小麦粉等食品行业中实行食品质量安全市场准入制度,在规定时间内完成了对28类食品行业推行市场准入制度。

各县的地标性农村电商产品也必须具备QS认证标识(见图7-8)。食品安全问题是关乎国计民生的重大问题,农产品作为食用产品,必须通过国家质量安全检测才能够面向全国市场进行推广。

(3)农产品地理标志

农产品的地理标志是受国家认可,可以明确指示农产品特定产地的特定标志。农产品的品质与其生长地区的自然环境、历史因素、人文因素等地域特点息息相关。

各地方的地标性农产品可通过注册地理标志,打造自身区域品牌,提高本地农产品的知名度与辨识度,更好地进行差异化营销;通过实行统一的品牌设计制作与注册、产品包装的设计与制作、品牌形象的塑造与推广以及品牌的管理与维护等手段,可以避免当地农产品经营分散的问题,提高本地农业产业化和集约化水平,提升产品品质,促进本地经济的繁荣发展。

地标性农产品是各县入驻电商平台的首要选择。地标性农村电商产品除了要具备完善的包装之外,还要具有QS食品安全认证、农产品地理标志、绿色产品认知标志、无公害农产品认证标志、有机食品认知标志等,这些也为各县地标性农产品的整理提供了线索与方向。各地要学会利用产品优势造势,快速制造网络效应,从而使本地的产品占领更大的市场。那些没有类似产品的地方也可以通过挖掘包装,打造出本地的地标性农村电商产品。

(4)地标性农产品的挖掘

在万物互联的大数据时代,电商市场成为我国各行各业谋生存、求发展的一片“蓝海”。农产品入驻电商平台为第三方平台创收的同时,也带动了农民群体生活水平的提高,促进了农产品原产地县域经济的发展。各县可以通过挖掘地标性特色农产品,与网络平台合作推广,打造差异化地域特产,从而拉动地区农业的发展。

2、农产品信息数据库建设

数据库建设的目的是把大量无序的三农信息的有用资料,以数据库的形式来存放,便于网站的管理、查找和使用,提高使用这些资料的效率。同时建设专用数据库,可以使工作人员有意搜集此类资料,实现数据的共享和集中管理,便于数据的累积,防止丢失。

  1. 农业专家数据库。主要收录国内、省内、市内外知名农业专家,包括作物栽培、植物保护、育种、畜牧业、林业、水产业等大农业范畴的各个领域,收录内容以个人基本资料、主要事迹介绍、主要科研成果、主要科研方向、科研成果产业化程度等为主,兼收现工作单位、联系方法等信息。该数据库主要面向农业科技人员,有利于他们掌握现代农业的发展规律和发展趋势,为他们的科研活动提供必要的帮助信息。

  2. 特色农产品数据库。主要收录和梳理农产品品种、质量、特征、数量、价格、产地、厂家、产量、年销售额等信息。深加工的产品还需进行产品样品收集。将收集的产品信息,根据电商销售习惯进行精准的产品分类,将信息发布到康定市三农信息综合服务平台的特色农产品展栏目并定期更新发布最新信息。

    (3)农业实用技术数据库。主要收录公开发表的大量的技术文章。

    (4)农业政策法规、质量标准数据库。收录国家和地方农业方面的政策法规,农业行业标准和行业规范等。

    (5)农业产业化龙头企业数据库。收录自治区内外涉农企业的名称、联系方法、企业规模、主要业务范围等信息。该数据对于当地政府的招商引资、农产品的销售、农副产品的加工、农资的购买具有指导意义。

    (6)农用生产资料数据库。以向农民提供农用生产资料的使用信息为主,内容涉及到农药、化肥、农膜、种子、农机等各种农用生产资料的性质、使用方法、国内外主要厂家的产品、产品检验、假货识别常识等,必要时可以提供相关的购买信息,用于指导农民对农用生产资料的购买和使用。

    (7)农民经纪人及种养大户数据库。收录自治区内农民经纪人、种植大户和养殖大户的基本数据,如农户基本资料、农户养殖和种植范围、农户的经营规模、农户的效益情况等。该数据库对于农业系统领导指导重点农户的生产经营具有指导意义。

3、农产品溯源系统

农产品追溯系统利用先进的物联网、移动互联网、一物一码等技术,搭建的农产品安全溯源系统,可以为每一份农产品制作独一无二的溯源档案,是消费者购买农产品溯源依据,更是企业全面展示、营销优质农产品的利器。

(1)追溯系统建设的三大意义

对企业/农户

  • 提升企业的品牌形象和价值;

  • 全链条把控风险,追根溯源,确保安全,促进物联网企业的发展;

  • 为整体解决方案移动化提供实现可能,为农产品标准化和数据管理提供参考样板。

对消费者

  • 可全面了解、查询产品信息,提高信息透明度;

  • 利于消费者自我保护,打消安全顾虑,安心消费;

  • 利于消费者维权及反馈。

对社会/监管方

  • 有利于提高对农产品的质量控制能力;

  • 有利于提高农产品质量安全监管水平;

  • 有利于促进农产品流通和销售;

  • 有利于规范产品检验工作。

农产品追溯系统实现农产品从原料种植、生产加工、包装物流、直到消费者手中的信息自动录入,打通农产品生产、加工、流通整个流程,形成一个完善的来源可追溯,去向可查证、责任可追究的安全信息追溯闭环。同时在实施方面要成本可控、操作简单,在信息管理方面,可以实时监控加工厂的生产进度、发货情况、窜货查询监控等。

  • 采集自动化:实现种养殖过程数据智能化、自动化采集

  • 生产标准化:导入不同产业标准化生产模式,推进农产品标准化、规范化生产

  • 过程可视化:通过产地环境数据采集和视频监控,实现生产过程监管、安全预警

  • 信息透明化:产地准出和流通全过程信息实时采集,实现从田间到餐桌的全程溯源

  • 数据权威化:与产地认证、三品认证、农资监管、质量检测数据无缝对接,真实可靠

4、政商强强联合,促进产品营销

打造具有本地特色的地标性农村电商产品需要各地政府与企业携手,共同努力。政府可以为地标性产品的发掘提供政策扶持,与企业强强联合为地标性产品提供物质保障与发展平台。

(2)构建品牌标识,赋予产品魅力。

品牌化对于农村电商产品而言极其重要,各县要想发掘出地标性的地域特产,一定要重视产品品牌标识的打造。产品品牌标识可以提升农产品的知名度,赋予农产品独特的魅力。

(3)建立管理制度,规范地标使用。

建立规范的地标使用制度,也是各县发掘地标性农产品的必要手段。规范地标使用可以更好地打造产品的品牌效应,形成差异化营销。

(4)自建+农产品+电商

“礼好康定”电子商务平台,平台囊括康定市本地农户及企业水果、蔬菜、畜牧水产、农副加工、粮油米面、苗木花草、农资农机、中药材、包装、仓储十大类目,将陆续涵盖超过400个康定常见农产品品种,是农业从业者和采购商的必备工具。

(5)规范有效授权,宣传产品文化。

产品文化是产品的灵魂所在,赋予农产品独特的产品文化有助于各县发掘、打造自身地标性产品。

(6)宣传饮食文化,引导特色消费。

宣传饮食文化与宣传产品文化有异曲同工之妙。饮食文化是我国重要的传统文化之一,各地可以通过宣传本地独特产品的历史文化内涵来倡导一种新的消费模式,营造一种特色消费观,从而使本地的地域特产消费成为一种饮食时尚,让自己的产品成为无法被替代的地标性农产品,提高产品的影响力与认知度。

在互联网时代,农村电商已经成为促进县域农业发展的新航路。各县需要顺应时代的风向,整理和利用好自身优势地标农产品或挖掘打造特色地标性特产,积极发展农村电商,拉动本地农业产业与整体经济水平,带领农民群体共同致富。

 

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